把白酒放在衣柜里。或者把樟脑球、香料等放在酒柜和酒盒里以防昆。或者起化学变化，喝了后会令人、呕吐和不适。而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精地燃烧。喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品:喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品有利于保护，因绿叶蔬菜中含有抗氧化剂和，而且豆制品中的卵磷脂也有保护的作用。茅台酒～20℃，过高或过低都会影响酒的质量。轻会挥发，影响味道，而重则会变质，失去价值。需要储存的白酒应该在酒柜或酒盒中，阳光直射，并存放在家里凉爽的地方。湿度湿度对白酒保存的重要。北方的气候相对干燥，所以可以在酒柜中放一小杯水以增加湿度，从而瓶塞和瓶体破裂，酒标签由于长期干燥而变脆和脱落。如果家里很，试着把酒柜和酒盒放在一个不太的房间里，以防霉变和昆虫。异味许多饮酒者长期高价回收，回收国窖酒:长期高价回收国窖1573、回收洋酒1，回收轩尼诗:长期高价回收轩尼诗XO、轩尼诗VSOP、轩尼诗EXTRA、轩尼诗李察干邑、轩尼诗百乐廷等2，回收路易十三:长期高价回收路易十三洋酒、路易十三黑珍珠、路易十三天蕴干邑白兰地、人头马路易十三等3，回收人头马:长期高价回收人头马xo、人头马VSOP、人头马CLUB、人头马诚印、人头马1898、人头马禧钻等4，回收马爹利:长期高价回收马爹利XO、金牌马爹利
尽管食用酒精是由淀粉物质（如玉米和马铃薯干）的液体发酵制成的，但引入的菌株相对单一。白酒的本质是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类和羰基化合物，经过谱分析后，在缺少酯和酸的情况下添加酯和酸。这种酒不应存放太久，否则会变得苦涩乏味。解释茅台酒的9个冷知识。茅台酒是一个玻璃瓶。茅台酒瓶像瓷器，但不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白的玻璃瓶，称为“牛奶玻璃瓶”。使用此瓶的原因是为了避免阳光直射，影响葡萄酒质量。1966年3月，茅台酒厂厂长刘同庆和技术员季克良，参加轻工业部白酒出口工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口白玻璃瓶，当年7月，国内外陶瓷瓶改为乳白玻璃瓶，至今仍在使用，茅台酒已经有53年的历史了。
当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。酱香酒酿造的三高之一:高温堆积，说的就是这个环节。高温堆积发酵工序是茅台酒的，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。茅台酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万亿个。而且参与发酵的微生物体系与大曲发酵的微生物体系有较大的差异，尤其是产酒酵母都是在堆积过程中富集的。