橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色，时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷、营养价值丰富，榄内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C 以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生橄榄清凉解渴，润喉化痰 具有生津液清烦热，开胃降气，清咽止渴的功效，核小肉厚，口味极好，是不错的休闲小食品素C的含量 是苹果的10倍，梨、桃的5倍。酸甜适中，有浓厚的甘草甘味，咸、甜、酸均有，有一定的韧度和咀嚼度，风味较好，其味甘甜雅香！
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