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高邮湖虾籽是一项纯天然淡水绿色食品,加工产品原料主要来源于全国第三大湖—高邮湖天然绿色食品生产基地。加工工艺独特，产品包装新颖，多数产品为市场少见的名特优新产品。
云湖牌蟹黄油、蟹粉采用江苏省无工业废水污染的第三大湖----高邮湖的纯活膘肥的清水大闸蟹的蟹黄、蟹肉与优质食用油，加入葱汁、姜末采用科学方法精制而成的天然调味品。蟹黄油是水产珍品，是天然的上等增鲜调味佳品，营养极其丰富。云湖牌蟹黄油获得了国家绝色食品专利，专利号为:ZL2004 10065413.4 是高邮地区唯一获得此专业的专业水产品加工企业。
高邮湖虾米采用江苏省无工业废水污染的第三大湖----高邮湖的青籽虾为原料，分别用不同的加工工艺精制而成虾米是水产珍品，是天然的上等增鲜调味佳品，营养极其丰富。如虾米每千克肉含蛋白质476克、无机盐252克以及多种维生素。