李燕和父亲都崇拜东坡先生。东坡有句名言:“吾文如万斛泉涌，不择地而出。在平地，滔滔汩汩，虽一日千里无难。及其与山石曲折，随物赋形，而不可知也。所可知者，常行于所当行，从止于不可不止。”李燕说，过去的中国绘画中，文人画是高的。广博的知识和文化的修养，用于哪一方面就表现于哪一方面，用于绘画就是画家，用于书法就是书法家，用于医道就是医生，这是中国文化的一个优良传统，不应该断。
1987年，好“易”和嗜画集于一身的李燕，发愿作一部图文并茂的《易经画传》。“从开始构思到完成历时两年，基本是利用晚上的时间，那时候我能开夜车，经常画着画着天就亮了。因为画都是白描，需要沉下心来，不能有电话，不能有敲门声。画加起来后是450张，如果事先计算出这么大的量，我可能不一定有信心。”
本公司近几年对李燕字画市场价格分析估价:
刘德润李燕鸿福布面油画--------价格:RMB2,570,000----日期:2016-04-20
赵朴初１９７３年作书法--------价格:RMB5,420,000----日期:2016-04-13
李苦禅１９８０年作蕉竹--------价格:RMB5,690,000----日期:2017-07-19
李苦禅里凌空一击中镜----------价格:RMB1,110,000----日期:2017-01-17
齐白石茶花镜片设色纸----------价格:RMB1,360,000----日期:2016-03-01
近几年李燕字画市场成交的价格:
刘德润李燕１９９４年作岳------价格:RMB5,470,000----日期:2017-03-10
李苦禅１９７７年作松鹰图镜----价格:RMB3,990,000----日期:2016-06-28
李苦禅里凌空一击中镜----------价格:RMB5,370,000----日期:2016-04-01
刘德润李燕１９９１年作沂蒙----价格:RMB1,530,000----日期:2016-11-04
李苦禅１９８０年作天峰立足----价格:RMB2,810,000----日期:2017-08-09
苦禅老人曾谆谆教导他，要以古代著名的文人为榜样，做一个着眼于“文化体系”的学者型画家，而不要做西方那种专用型或职业型画家。李燕注重知识修养的整体性，对经、史、文、哲、科技、宗教、风土、民情等类杂学无不投缘，或诗、或文、或画、或书，无不日伴其身。
在《易经画传》里，李燕将流传数千载的古本与1972年湖南马王堆的帛本以及相关文物遗存反复进行对比研究，摒弃讹传，寻找前人研究的异同，揉进自己生动活泼的释义，后形成了新的《易经》译文。他遵循历史本真，力求不擅改一字，不擅解一字。但在有充分根据的情况下，也敢于怀疑某些定论，提出自己的新解。比如《周易》里的“贞”字，古来多解为“正”。但书中已有“正”字，何必再拿“贞”作“正”？他提出:古文里的“卜”是一般的卜筮之意；从“卜”的“占”字的下半部分是重器的象形，表示重要的卜；而“贞”的古字是“卜”下面加一个鼎字，表示鼎前之卜，指的是隆重的卜。
时至今日，李燕先生的作品，无论在拍卖会场，还是在私下交流中，价格并不奇高且基本保持一致，这在当下像他这个年龄或比他更年青的著名画家中可能是仅有的。对此，他的心态非常平和，丝毫不急于与同行相比，为什么经过我们深入交流得出如下的印象:
其一，在他心里始终没有把艺术创作与市场价位混淆，他坚信如果为了迎合市场是出不来好作品的。
其二，他对自己的基本功和绘画创作充满了信心，相信真正的作品是要凭借功底和创作目的、理念、经验等诸多方面综合而完成的。
著有《苦禅宗师艺缘录》、《艺术大师之路·李苦禅》、《亦文亦画书系·李燕集》、《易经画传》、《李燕画集》、《百猴图长卷》、《李燕画猴技法》与《周易中的哲理》、《科学与艺术》、《『人文环保』迫在眉睫》等。并制作出品曲艺系列片《胡同古韵》十集、采访纪实片《爱国艺术家苦禅大师》十集等。
据统计，《易经画传》有动物形象187个，人物形象990个。在处理人物和动物形象的造型方面，李燕运用了少许变形夸张的办法。“先用圆珠笔画邮票大小的草图，然后直接放大。白描是受古书插图和绣像的启发，线条有意追一下木刻的味道，又不同于一般的素描。”李燕说，“出版这部书时自己50岁，在当时的身体条件下就非常累，但又感到非常愉快，如释重负，那是一种对精神的大慰劳。”