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灵芝中含有丰富的蛋白质、三萜类等物质,可以帮助滋养和活化身体的细胞组织,延缓人体肌肉组织的老化、退化过程,有抗衰老的功效。此外,灵芝能增强体力,减轻疲劳,长期服用可以提高人体活力。
子实体成丛生长,分菌盖、菌褶(子实层)、菌柄。菌盖早期呈球形,后期展开。直径1.5—7cm,表面有粘性物质,水分越多粘性越大。菌盖中部肉桂,边缘乳黄并有细条纹。菌肉白、较薄。菌褶白至乳白或微带肉粉,弯生,稍密,不等长。菌柄长3—7cm,栽培者可达13—20cm,直径0.2—0.8cm,具黄褐或深褐短绒毛,纤维质,内部松软,基部往往延伸成假根状,相互连在一起。孢子无或淡黄,呈广椭圆形,光滑;7—8×5μm,内含1—2个油球。囊状体呈圆锥状,18—30×7—8μm。
灵芝是一种以孢子进行有性繁殖,以木质素为主要碳源养分的真菌。野生灵芝大都生长在森林中砍去树干的阔叶树树根上,偶尔也生长在倒木上。因自然资源的破坏,原始林区的减少,野生灵芝的数量越来越少,人工栽培灵芝越来越多。需要提示人们注意的是:人工栽培灵芝与野生灵芝因品种、产地环境、生长周期不同,差异大。人工栽培灵芝的用价值远低于野生灵芝的用价值。以人工栽培灵芝为原料的产品的治疗、保健、养生效果,也远低于野生灵芝为原料的产品的治疗、保健、养生效果。
构菌虽具有分解木材中各种有机物的酶系统,但其分解能力比其它木腐菌弱。对营养物质要求不严格,除各种阔叶树木屑外,还可用压碎的树叶、稻壳、禾本科及豆科植物茎秆等掺入代替部分木屑,如再加入少许米糠、麸皮、玉米粉等营养物质可提高产量。但栽培后剩的培养基残渣,至少还有一半未被利用。所以福建三明真菌研究所利用残渣30%或50%,来代替部分木屑或蔗渣再行栽培,对菌丝生长、菇体产量、质量均无不良影响。子实体的营养成分和对照无差异。近来山西省采用酒糟为主的培养料是值得推广的。按酒糟与棉籽壳重量比4∶1,再拌入1%石灰即可,不但成本低且利于生长。