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令人意想不到，羊居然是牛科的。所谓牛科，科学解释是:该科动物的角中空，不分叉，固定不脱落；为放牧或吃嫩叶的动物，常见于东、西半球的草原、灌丛地或沙漠地区；多数品种成大群生活；肩高差别很大，从25厘米高的类到2米高的美洲，约有138种，其中有些种类对人类有很大的经济价值。其他的如大角羊和有些则为狩猎对象，以获取其肉、角或皮。牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其他多统称为。
牛在吃食时，误食无法消化或不好消化的东西，如石子、砂砾、土块等，会储存在牛的胃里，无法排出，时间一长，就会在牛的肚子里面形成结石，这个结石就是牛宝。
关于科学养牛的技术知识，看这里看这里因为大家都知道。比起草料，牛是更爱吃精料的，没有粗纤维，不用切齿咀嚼就可以吞咽，和我们人一样，容易消化的，可口的就很爱吃，吃的多，所以大家就会觉得养牛先在饥饿的时候喂上草料，这个时候牛没肚子，就会吃得进去草料，等到牛吃草料差不多的时候再喂上精料，牛又喜欢吃精料了，吃得多，长肉也就快，就能到钱。这是大多数的认为。实际上分下面几种情况草料精料混合喂
牛病防治是养牛成败的关键。其实我们都知道，养牛难越过的关口就是肉牛生病。1头肉牛的价格动辄在1～2万元，如果因为疾病而死亡，造成的损失将无法估量。牛病综合防治所遵循的原则还是“预防为主，防大于治”，因为很多牛病都可以通过提前预防来杜发生，而有些牛病等发生以后再治疗已来不及。肉牛常见的疾病有普通病、寄生虫病、传染病三大类，其中传染病的危害大，养殖户在治疗时需对症下。小编想说，养牛知识与技术需要在实践当中不断学和积累，别人的经验只能参考，却不能照搬。以上的六点养牛知识与技术，考虑到篇幅有限不可能面面俱到，但它起码能给即将想入行养牛的朋友指明方向，使他们的心中有一个大体框架。