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灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。在我国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,性味甘平。灵芝原产于亚洲东部,中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效,所以被视为“仙草”。
构菌虽具有分解木材中各种有机物的酶系统,但其分解能力比其它木腐菌弱。对营养物质要求不严格,除各种阔叶树木屑外,还可用压碎的树叶、稻壳、禾本科及豆科植物茎秆等掺入代替部分木屑,如再加入少许米糠、麸皮、玉米粉等营养物质可提高产量。但栽培后剩的培养基残渣,至少还有一半未被利用。所以福建三明真菌研究所利用残渣30%或50%,来代替部分木屑或蔗渣再行栽培,对菌丝生长、菇体产量、质量均无不良影响。子实体的营养成分和对照无差异。近来山西省采用酒糟为主的培养料是值得推广的。按酒糟与棉籽壳重量比4∶1,再拌入1%石灰即可,不但成本低且利于生长。
灵芝主要分布在中国、半岛和日本。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中,主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝,是中国对这个菌类独有的名称,以别于其它的芝菌。现代科学已明芝菌是由动物与植物的基因结合而产生的一个物种,但对于灵芝是由何种动物和植物所组成自今尚没定论,这是由于缺乏灵芝的实物可作研究。《本草纲目》中记述灵芝产生的三大条件:灵芝是某种珍稀高山动物的尸体附着在千年栎树的朽木的芝菌,须在海拔千米以上的阴湿环境气候下才能生长,这三大条件决定了灵芝非天工做巧所能也。由于近代人类对自然的破坏,使得大量的动植物和原始森林的灭,产生灵芝的自然环境条件就少有,灵芝的生长又的缓慢,加之人类几千年来的采摘,灵芝早已几近灭。
关于灵芝的肝脏保护作用,许多研究表明灵芝可以通过抑制肝细胞受损和减轻氧化应激,来保护肝脏。一些研究表明,灵芝的多糖可以增强肝脏的抗氧化能力,从而保护肝脏不受氧化应激的伤害。此外,灵芝中的三萜类化合物可以抑制肝纤维化、抗肝炎等,从而保护肝脏。灵芝在中中也有与心血管有关的功能。一些研究表明,灵芝中的多糖和三萜类化合物可以降低胆固醇和三酰甘油,从而对心血管健康有益。此外,灵芝还可以增加一氧化氮的生成量,从而保护血管内皮细胞,降低血液黏度,从而对心血管健康有益。