九叶青花椒生长于独特的小区气候和土壤条件，独具特色，在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。健脾强胃，驱风除湿。中医可入药，对慢性胃炎有显著疗效。其易贮藏、便运输，深受人们的喜爱。
九叶青花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木)高3-7米，果实、果枝、叶子、种子均有香味。树皮黑棕色或绿色，上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶，互生，小叶7—11枚，卵状长椭园形，叶缘具细锯齿，齿缝有透明的油点，叶柄两侧具皮刺。聚伞状园锥花序顶生，单性或杂性同株。蓇葖果，果皮有疣状突起，熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。种子1—2粒，园形或半园形，黑色有光泽。
生长环境:耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。
主要价值:九叶青花椒主要可利用部分主要为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等.
果皮:富含挥发油，有浓郁的麻香味，可提取芳香油，作食品香料、调味品和香精原料。
种子:可用来榨取食用或作工业用油
果皮、果梗、种子与根、茎、叶均等均可入药，其有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能，还可用来防治仓储害虫（驱虫）；嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥料，茎干是细木工的好用材。
栽培技术
九叶青花椒属花椒的优育品种，产量大、价值高、品质好。
一、本品优点
1.用途广泛。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场，具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九叶青花椒，可以改善生态环境，为人们提供更加丰富的调味品，也可为医药化工行业提供优质原料。
2.效益明显。据测定，九叶青花椒每667平方米地栽植120～160株，单株产量3千克～8千克，最高可达10千克；平均每667平方米产1100千克。按保守数据计算，每667平方米植130株，单株鲜椒产量6千克，照当前市场价格算，每667平方米产值达3120元，扣除种植成本约650元，每667平方米纯收入2470元以上。
3.栽种简便。九叶青花椒根系发达，抗旱耐瘠薄，且生长快，抗病虫害能力强，易管理。
二、栽培技术
1.播种育苗。九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽，然后按行距20～25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5千克～1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土，覆盖地膜，以保温保湿。苗高5～6厘米时间苗，株距12～16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。
2.抢时移栽。①移栽时间。春季选在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。②合理密植。第一，净作地:土层厚、肥力强的地块，栽植株行距为2米×3米，每667平方米种植110株；瘦薄地，则按2米见方的规格栽植，每667平方米植166株。第二，间作地:根据间作植物长势情况，每667平方米植60～80株。③挖坑定植。坑要挖得深而宽，坑口宽60～70厘米，坑深25～30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，最后灌足定根水。
3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在树冠外围滴水处；肥料以人畜粪水为主，搭配适量的测土配方肥，配方肥用量视树龄大小，每株施用0.25千克～0.5千克，施肥后及时覆土。
另外，在生长期应抓好病虫防治，中耕除草，合理整形修剪等，雨季还应加强理沟排水。
5栽培管理
定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率最高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。
6花椒虫害
我国花椒害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。
7花椒虎天牛
花椒虎天牛属鞘翅目，天牛科。
形态特征:成虫体长19～24mm，体黑色，全身有黄色绒毛。头部细点刻密布，触角11节，约为体长的1/3。足与体色相同。在鞘翅中部有2个黑斑，在翅面1/3处有一近圆形黑斑。卵长椭圆形，长1 mm，宽0.5cm，初产时白色，孵化前黄褐色。初孵幼虫头淡黄色，体乳白色，2-3龄后头黄褐色，大龄幼虫体黄白色，节间青白色。蛹初期乳白色，后渐变为黄色。
生活史和习性:花椒虎天牛两年发生一代，多以幼虫越冬。5月，成虫陆续羽化，6月下旬成虫爬出树干，咬食健康枝叶。成虫晴天活跃，雨前闷热最活跃。7月中旬在树干高1m处交尾，并产卵于树皮裂缝的深处，每处1-2粒，一雌虫一生可产卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼虫在树干里越冬。次年4月幼虫在树皮部分取食，虫道内流出黄褐色黏液，俗称“花椒油”。5月幼虫钻食木质部并将粪便排出虫道。蛀道一般0.7 cm×1?M，扁圆形，向上倾斜与树干呈45°角。幼虫共5龄，以老熟幼虫在蛀道内化蛹。6月，受害椒树开始枯萎。
防治方法:①清除虫源:及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。②人工捕杀:在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫。③生物防治:川硬皮肿腿蜂是花椒虎天牛的天敌，在7月的晴天，按每受害株投放5～10头川硬皮肿腿蜂的标准，将该天敌放于受害植株上。实践证明，应用川硬皮肿腿蜂防治花椒虎天牛效果好。
8花椒介壳虫
花椒介壳虫是同翅目蚧总科为害花椒的蚧类统称，有草履蚧、桑盾蚧、杨白片盾蚧、梨园盾蚧等。它们的特点都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、叶、嫩枝的汁液。造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。
形态特征:体型多较小，雌雄异型，雌虫固定于叶片和枝干上，体表覆盖蜡质分泌物或介壳。一般介壳虫产卵于介壳下，初孵若虫尚无蜡质或介壳覆盖，在叶片、枝条上爬动，寻求适当取食位置。2龄后，固定不动，开始分泌蜡质或介壳。
生活习性:花椒蚧类一年发生一代或几代，5月、9月均可见大量若虫和成虫。
防治方法:由于蚧类成虫体表覆盖蜡质或介壳，药剂难以渗入，防治效果不佳。因此，蚧类防治重点在若虫期。①物理防治:冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹。②化学防治:可选择内吸性杀虫剂，如氧化乐果1000倍；尤以40%速扑杀800～1000倍效果好。③生物防治。介壳虫自然界有很多天敌，如一些寄生蜂、瓢虫、草蛉等。
9花椒红蜘蛛
形态特征:雌成虫体卵圆形，长0.55mm,体背隆起,有细皱纹,有刚毛,,分成6排。雌虫有越冬型和非越冬型之分，前者鲜红色，后者暗红色。雄成虫体较雌成虫小，约0.4mm。卵圆球形，半透明，表面光滑，有光泽，橙红色。后产期颜色渐渐浅淡。幼虫初孵化乳白色，圆形，有足3对，淡绿色。若虫体近卵圆形，有足4对，翠绿色。
生活史和习性:一年发生6-9代，以受精雌成虫越冬。在花椒发芽时开始危害。第一代幼虫在花序伸长期开始出现，盛花期危害最盛。交配后产卵于叶背主脉两侧。花椒红蜘蛛也可孤雌生殖，其后代为雄虫。每年发生的轻重与该地区的温湿度有很大的关系，高温干旱有利于发生。
防治方法:①化学防治:必须抓住关键时期，在4～5月，害螨盛孵期、高发期用25%杀螨净500倍液、73%克螨特3000倍液防治；或用内吸性杀虫剂氧化乐果1000倍；40%速扑杀800～1000倍。②生物防治:害螨有很多天敌，如一些捕食螨类、瓢虫等，田间尽量少用广谱性杀虫剂，以保护天敌。
花椒病害
花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病，花椒锈病和花椒膏药病。
1花椒根腐病
花椒根腐病常发生在苗圃和成年椒园中。是由腐皮镰孢菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡。
防治措施:①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁500-800倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉锈宁500-800倍液灌根。④4月用15%粉些宁300-800倍液灌根成年树，能有效阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减少病原菌的越冬结构。⑤及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染原。
2花椒锈病
花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。广泛分布在陕西、四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2-3mm水渍状褪绿斑,并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件下，危害很容易发生。
防治措施:①药剂预防:在未发病时，可喷布波尔多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合剂，或在6月初至7月下旬对花椒树用200-400倍液萎锈灵进行喷雾保护。②药剂防治:对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，控制夏孢子堆产生。发病盛期可喷雾1:2:200倍波尔多液，或0.1-0.2波美石硫合剂，或15%可湿性粉锈宁粉剂1000-1500倍液。③加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。晚秋及时清除枯枝落叶杂草并烧毁。④栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。
3花椒膏药病
花椒膏药病是花椒的一种常见病，其病原为担子菌亚门的隔担耳。担子果似膏药状，紧帖在花椒树枝干上。轻者使枝干生长不良，挂果少；重者导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小都与膏药病有关。膏药病的发生与树龄、湿度及品种有关。据调查，花椒膏药病主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外，该病发生与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重
防治措施:①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治。