广州冰淇淋专用液氮，用液氮做冰淇淋方法:
做一般的冰淇淋差不多:一倍的牛奶，两倍奶油（不是那种稠糊糊的，而是液态的，长得像牛奶一样）。倒在一起混匀。然后加半小碗糖。有的人喜欢咖啡香草味冰淇淋，倒入鲜煮的热咖啡……（冰淇淋？热咖啡？不怕！）。更多的人喜欢朗姆酒口味，毕竟，这个世界上的所有研究生院都是靠着酒精支撑才得以维持的。一打开酒瓶盖，Nerd们顿时兴奋异常，端着酒瓶的手也哆嗦起来，呼啦一下倾倒下去，屋里顿时香气四溢……哇！
现在，Science Geek们面前摆着一大缸牛奶状的液体，丝毫看不出生产冰淇淋的迹象，他们平静地望着那平静的液面；Nerd的美食厨房还没有体现出Nerd特色，于是，最重要的原料登场——液氮！Nerd们常简称之LN2（=liquid N2）。不由分说将液氮倒入刚才的混合液，掌勺者一手扶缸（注意:他戴着那可怕的百毒不亲的厚手套！），另一手执木勺拼命搅拌之。顿时烟雾四溢，“案发”现场发出轻微的噼里啪啦声和木勺撞击铁缸声，里边究竟发生了什么，谁也看不到。
实际上液氮可不像看起来这么妙趣横生。氮以气体形式充斥着我们生活的空间，因为我们生活空间的温度高于它的沸点——-196度，而这一锅液氮处在气液混合态，所以它正是-196度。这个温度是什么概念呢？如果中学地理背得够狠，你恐怕记得，人们曾经记录到的地球最低温度是南极洲的-89.4度。要是一滴液氮滴在你手上，那效果就和被火烫一样。
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