常绿乔木，高可达10～15米，粗可达60～80厘米。据福建园林学者介绍加拿利海枣为干单生，其上覆以不规则的老叶柄基部。叶大型，长可达4～6米，呈弓状弯曲，集生于茎端。单叶，羽状全裂，成树叶片的小叶有150～200对，形窄而刚直，端尖，上部小叶不等距对生，中部小叶等距对生，下部小叶每2～3片簇生，基部小叶成针刺状。叶柄短，基部肥厚，黄褐色。叶柄基部的叶鞘残存在干茎上，形成稀疏的纤维状棕片。种子椭圆形，中央具深沟，灰褐色。
生长习性
加拿利海枣植株耐热、耐寒性均较强，成龄树能耐受-10℃低温。
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