广州佛山礼品回收；酒花是指摇晃酒瓶时产生的酒液气泡。方法是:一只手拿紧酒瓶，上下快速晃动三四下，观察酒液表面骤起的小气泡。一般情况下，越老越好的酒酒花越多越细密，停留的时间也越长（30秒左右）。但60度以上的白酒酒花稍大一点，停留的时间也稍短一点。40度以下的低度酒酒花非常少，几乎没有。停留的时间更短。
用特征鉴别老酒有一定的难度。鉴别者需要掌握各种酒的各种特征。而这些特征又是在不断的变化的。初学者只有在收藏过程中仔细观察，不断探索，认真研究，积累经验，才能运用自如，不断提高自己的鉴别能力。
假酒一般用劣质酒制作，或者用低度酒冒充高度酒。酒花稀疏而停留时间短。但是随着科技的发展，制假手法也有翻新——用添加剂制作酒花。识别这类假酒，主要是看酒花的大小、颜色和停留时间。用添加剂制作的酒花往往过于细密，颜色发白，如同洗衣粉泡沫。而且停留的时间特别长。遇到这种情况就要特别注意鉴别。
过年了，饭桌上怎能少得了一瓶白酒，特别是1996年之前的老酒。如果你有一瓶纯正的老酒，无疑是一种展（炫）示（耀）；但如果你准备的老酒是假的，那就尴尬了！那么，怎样鉴别老酒真假呢？下面就让你到四招新技能。
为什么要1996年之前的老酒？在白酒行业内，1996年是一个划分点。96年以前的白酒生产采用的是传统发酵工艺，用小麦、玉米、高粱等酿造。而在1996年之后出现了勾兑新工艺，品尝时不如老酒醇厚。为什么是老酒？你打开一瓶老酒，刚拿到鼻尖就有股醇厚的酒香味，再尝了尝，口感绵柔、不呛不刺喉，略带酱香及焦糊气的陈香味。
老酒收藏一般都有15年以上的历史，有的多达20年—30年，经过这么多年的贮存，即使收藏条件良好，但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度
达不到瓷质化，造成有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象是难免的，这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体挥发就降低了。
饮用价值:大家都知道白酒是没有保质期的，因为白酒越陈越好喝。白酒在陈放的过程中会产生很多脂类物质，让酒的香气、口感变得更好。
升值价值:九几年的茅台在现在已经价值一两万了，而当时购买一瓶茅台不过一两百，这个升值空间有多大，我不说大家都知道。
这17种名酒分别是:茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些名酒发展时间长，品质有保障，是收藏白酒的不二之选。另外，还有一些白酒曾获得过“国家优质酒”、“地方名酒”等称号，这些酒也是可以收藏的。
使用玻璃瓶装酒能解决渗漏的问题，但是很多人的酒还是存储不好，因为封口出了问题。以前的白酒封口基本上都是用油纸、软木塞，铁盖等等，外部以塑料包裹。这种封口工艺极易出现挥发、渗漏的情况，导致酒无法长期保存。