现在几乎人人都是个吃货，火锅自然就是吃货界钟爱的前三名之一，火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。 火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
可乐机的安装过程注意事项:
1. 调节糖浆比例的时候应该在可乐现调机降温至5度一下的时候调节,温度太高调节和温度低的时候调节是有一些变化的,糖浆会根据温度高低变换稠度,流量也后会有少量变化。
2. 阀头的分配嘴应每天用后清洗干净,以免有干枯的糖浆凝固在阀头分配嘴而影响口感。
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