小小点心,精美细致,外观漂亮、色泽鲜亮、滋味可口、营养健康,适合于中高档次的餐厅经营。
学习品种:水晶蒸饺、糯米鸡、烧麦、水晶小笼包、马蹄糕、绿豆糕、杂粮小馒头、叉烧包、莲蓉包。
学习内容:学习制作各类馅料,学员亲手调配,加工,制作成各种点心的馅料。
学习各类面皮,不同点心,就要用不同的皮,配料和制作方法都不一样,学员都要亲手学习制作的。
学习包各类小点心,这个步骤就是学习如何包、如何整理成型了。
学习上灶蒸熟,把握火候。
适合中高档消费群体,要求有上档次的用餐场所和环境。可以搭配更多的面食综合经营,以形成各个层次的产品体系,吸引各个层次的顾客。
多味滋小吃培训项目有60多种,例如有烧烤、麻辣烫、酸辣粉、卤菜、包子馒头、牛肉面、肠粉、快餐小炒、武汉鸭脖、凉拌菜、面包、蛋糕、羊肉粉、鸭肉粉、酱香饼、油条、奶茶、炒粉炒饭、小笼包、麻辣龙虾、糖水、甜品、桂林米粉、螺蛳粉、鲜榨果汁、蛋挞、热干面、洪江粉、蒸菜、煲仔饭、石锅鱼、腌面、绿豆饼、砂锅粉、烤面筋、卤肉卷、砂锅粥、火锅、烧鹅烧鸭、烤鸭、鸡公煲、沙县小吃、水饺云吞、无烟烧烤、瓦罐汤、原味汤粉、手抓饼、章鱼小丸子、鸭血粉丝汤、精美小点心、过桥米线、重庆面庄、长沙臭豆腐、肉夹馍、泡菜等等