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从1990年始，来自海洋性气候下的新西兰特别是相对凉爽的南岛出产的酒在市场上流行起来，时至已经成为了上需求的葡萄酒之一，享用很高的声誉。长相思通常结苞较晚但成熟较早，需要在晴朗的气候但光照不能太充足的下才能达的状态。
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南京轩尼诗李察酒瓶回收1997年份的索拉雅干红被全球权威的葡萄酒《葡萄酒观察家》(WineSpectator)评为2000年全球100佳酿的，作为个此荣誉的意大利葡萄酒，确立了索拉雅在全球红酒中的地位。受欢迎的葡萄品种有长相思(SauvignonBlanc)、灰皮诺(PinotGrigio)、赛美蓉(Semillon)和维欧尼(Viognier)等。同样的葡萄品种在不同的酿酒师手里也会产生风格迥异的白葡萄酒。
也就难怪那么多爱酒之人把它当做自己的心头好，宁可散尽千金也要将其收入囊中，细细品味了。走进一个葡萄园，每个地块上的葡萄都长势，除了一个地块的植株看起来黄黄的、稀稀疏疏了无生气，那就不用怀疑该块地上培植的就是味而多(PetitVerdot)了。但即使是德国的白啤酒，同样，即使是白啤，里面也有很多种类BayerischerWeissbier(巴伐利亚白啤)、BerlinerWeisse(柏林白啤酒)和LeipzigerGose(莱比锡白啤酒)，风味上差异很明显，也不能一概而论。