电解水机是依据“电化学”与“电解”原理，采用钛铂合金作为电解电极板材质，期间配置离子分离膜把自来水水电解成酸性水和碱性水的机器。
电解水机（Water--lonizer）是二十一世纪厨房水家电之一，未来最具引领性的家用电器四大件之一。利用前置过滤和核心电解技术，从根源去除自来水中的余氯、杂质、重金属。将需煮沸才能饮用的自来水转化为符合“国际卫生组织”好水标准的电解还原水。可直接饮用，比自来水更符合人体需求，能达到调节身体机能，改善亚健康的作用。国际公认，对部分疾病有杰出的基础辅疗效果。
电解水机是一个朝阳行业，即可当保健品销售，也可当家电设备销售，中国水质问题越来越严重，在不久的将来电解水机肯定会与冰箱、空调一样成为市场的发展趋势，目前在发达国家的市场占有率都在20%以上，而中国还不到1%，因此，在一方面健康意识的增强，另一方面水污染程度严重化都造就了电解水机的巨大市场。