“中秋”一词最早见于《周礼》“中秋迫夜寒”。我国古代在每年庄稼收割的八月，
人们都要举行祭月的仪式，以祈祷丰收。
东汉《礼记》中言道:“天子春朝日，秋夕月”，“夕月”即指当时帝王“秋天祭月”的一种特殊礼制。
据史书记载牶秦汉之前，帝王就有“春天祭日、秋天祭月的礼制”。
魏、晋至唐代以来，皇亲国戚和达官显贵们逐渐将祭月礼制进一步深化，
把“祭月”与“赏月”融为一体，每年月到“中秋”，帝王“对酒当歌”，骚人“吟诗作画”。“
魏是鲜卑族拓跋珪建立的北方政权，也是南北朝时期北朝第一个王朝，定都盛乐（今内蒙古呼和浩特市和林格尔县）。
同年四月，改国号为“魏”，史称“北魏”。道武帝拓跋珪迁都平城（今山西大同市）
唐太宗李渊原是隋朝时行宫居晋阳（ 今山西太原）留守。
唐朝的正式国号是“唐”，原意是晋（山西）的古名，泛指今山西省的中南部地域。
安史之乱”以后，祭月之风迅速从官宦之家进入平凡百姓家。中秋月圆时，民间百姓都常用自己精制的圆形夹馅的甜饼来祭祀月神。
借以表示对月亮神的尊敬;祭祀之后，全家老少分吃，如有家人未归也要留下一角，以示全家团圆。
后来这种圆形甜饼即演变为“月饼”。
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