一，类别不同
1，果冻类别:果冻是一种西方甜食，由食用明胶加水、糖、果汁成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。属于零食一类。
2，蒟蒻类别:蒟蒻（学名:Amorphophalms konjac），天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。属于植物一类。
二，形态特征不同
1，果冻形态特征:果冻呈半固体状，形状不一，有圆型方形等。
2，蒟蒻形态特征:魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
三，营养不同
1、果冻营养:少量维生素，糖类，少量矿物质。
2、蒟蒻营养:营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
（备注:此文案资源通过转载，只供阅读，若是侵权，请及时联系我们删除）
如有合作意向，淘宝搜索大林至菓蒟蒻果冻，请联系。