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麻辣鱼佐料鸳鸯锅底料批发小火锅外卖

麻辣鱼佐料鸳鸯锅底料批发小火锅外卖
  • 麻辣鱼佐料鸳鸯锅底料批发小火锅外卖
  • 供应商:
    重庆顿具科技有限公司
  • 价格:
    面议
  • 最小起订量:
    1斤
  • 地址:
    重庆市江北区北滨路北滨一号
  • 手机:
    18580891158
  • 联系人:
    罗女士 (请说在中科商务网上看到)
  • 产品编号:
    155991574
  • 更新时间:
    2022-03-29
  • 发布者IP:
    123.147.250.51
  • 产品介绍
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详细说明

  我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒

  制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,麻辣鱼佐料,鸳鸯锅底料批发,小火锅外卖

  “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐

  饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系

  列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料

  重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味

  道的特色底料。

  庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供

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  辣火老灶分享贵州花江狗肉火锅(附专用蘸水配方制作)

  工艺流程:

  活狗宰杀——烫毛——开膛去内脏——去骨——水煮——烫尽毛——加调料煮熟——切片——火锅——蘸食

  制作方法:

  (1)活狗宰杀放血,用80℃的开水烫毛,洗净后开膛去内脏用清水清洗干净,从腹内入刀去除全部骨头,放入沸水锅内,反复小火煮2次定型,用烙铁烧红烫尽毛刮洗干净。

  (2)将香料用纱布包好成调料包;取大汤锅一个放清水、调料包及狗肉、狗骨头、盐、鸡精大火烧开,打尽浮末改小火煮熟出锅晾凉,在皮上抹油,使其光泽发亮,取其中500克切成3-4厘米见方薄片备用。

  (3)取沙锅一个,放入原汤500克和切好的500克狗肉片,加入A料上火烧开蘸食。

  制作关键:

  1、选料时狗以颜色可分肉质好坏,民间有“一黄二黑三花四白”之分,黄狗最佳。

  2、煮狗肉时必须一气呵成,中途不能散火,否则狗肉皮不易熟。

  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势

  1.几十款经典火锅底料现货选择

  2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载

  3.化繁为简的火锅汤底操作技术

  4.特优原产地原料食材厂家直供,麻辣鱼佐料,鸳鸯锅底料批发,小火锅外卖

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