苹果酸提取用络合萃取法:
苹果酸萃取可选用中强的Lewis碱类萃取剂TEP和碱性更强的三烷基氧膦(TR-PO)、三辛胺(TOA)。实验数据显示，30% TRPO有最大的萃取分配系数。这是由于与TBP比较，TRPO分子中的烷基完全取代了TEP分子中的烷氧基与P原子相连，从而增强了P——O上氧原子提供孤对电子的能力，而显示了更强的碱性。
络合萃取法萃取的效果更佳，当然在使用络合萃取法的时候还需要注意以下的问题:
1、温度:温度会影响到萃取的平衡，同样可利用温度调节进行苹果酸的反萃回收。
2、稀释剂:在不同稀释剂条件下，其萃取顺序与水相中苹果酸的浓度有关。当其平衡浓度较低时，质子化的稀释剂的萃取量大于一般的极性稀释剂，并有正辛醇>氯仿>MIBK。而当苹果酸平衡浓度较高时，则为MIBK>正辛醇>氯仿.
3、萃取分配系数:有研究学者采用三辛胺从葡萄糖蒸馏废液中萃取回收苹果酸时以1-辛醇作为稀释剂即取得了非常好的萃取效果，当萃取相比为0.5，且三辛胺浓度为0.6mol/L时，苹果酸的萃取率可达92%.
苹果酸萃取设备——离心萃取器:
选择国内一流混合与分离专家——郑州天一萃取公司，经过多年的研究，结合实践和经验，最终推出了CWL-M新型离心萃取机，具有如下优势:
1、萃取效率高。
2、处理量大；
3、分相好；
4、耐腐蚀性能好；
5、功耗很低。