田黄石（Field-yellow stone），简称“田黄”，产于福州市寿山乡“寿山溪”两旁之水稻田底下、呈黄色而得名。寿山石优良品种。狭义的田黄石指“田坑石”，广义的田黄石是指其化学成分相同的一类印章石石材的统称。
物理性质、工艺美术特征方面，田黄石与寿山石相近，已成为独立的印章石品种。石中之王田黄石，产于福建福州市北郊寿山村田坑的田黄石，是寿山石中的珍品。有着“福”(福建)、“寿”(寿山)、“田”(财富)、“黄”(皇帝专用色)之寓意，故被人们称之为“帝石”。关于田黄石的由来传说它是:女娲补天时遗留在人间的宝石；是凤凰鸟蛋所变……据说还有史书记载:咸丰帝临终时，赐予慈禧一方田黄玉玺，末代皇朝解体，溥仪不要所有珍宝，只将一枚“三连章”缝在棉衣里。这些官方的、民间的传说无疑给田黄石平添了许多神秘的色彩。
田黄，顾名思义，就是产于寿山田坑中的黄颜色石材。若根据产地分类，各坂所产田石分别称之为上板田、中板田和下板田。而从色泽上区分，田黄石的色泽普遍泛黄色，无论是白田、红田、黑田、绿田、银裹金、乌鸦皮等，虽色泽各异，但骨子里均带黄味，这是田石泛称田黄的一个重要原因。此外，田黄的质地优劣悬殊，价值高低差异大，不能一概而论。而值得收藏、高价投资的也仅是田黄中少部分特征明显，各方面俱佳而无可挑剔的上品。田黄之所以能被赋予“石王”的封号，与其背景价值分不开。
以地段区分田黄石: 三坂田中所产的田石略有区别，但是这种区别，不是本质上的区别，只是色泽与质地显现上的区别，就是同种田石根据质地及色泽微妙的变化可大致分出何坂段所产。 上坂田、产于上坂，以色泽略浅者为多。
“上坂田质偏嫩，细腻而晶透”。方宗珪先生亦云:“色淡而质灵，酷似坑头水晶冻”。也产色浓黯褐而质如鹿目类的杂田，同时也产白田和带黑皮的乌雅皮田等。
中坂田、产于中坂地段的水田中，大多色、质俱佳，曾多产色浓而质嫩的标准田黄。也产白田及乌鸦皮田。
下坂田、产下坂地段，以往给人的印象是质地凝腻，色泽黝黯，多产桐油地田或黑田，但后来也曾产过不少质地灵透的上好田黄冻，该地所产田石常含细黑点。
碓下坂田、产碓下坂地段，质地虽灵而多硬黝，乾裂偶带青皮；黄而红褐，外层色浓至里而趋淡、萝卜纹明显、细密而稍直。多有虱卵状的小白点。另外还有一种无皮、无萝卜纹、质地嫩，裂格少质地通灵度稍逊，色泽与下坂田相同，也含有虱卵状小白点者。
最大的田黄
已知国内被公认的最大的一块田黄石是北京荣宝斋于文革时收藏的“田黄石王”,重4750克（4.7公斤，9.5市斤）据说花了13.5万够得。这是一块未雕的原石，是寿山田中的珍品。 已知海外收藏的最大田黄石，是日本著名宝玉石收藏家，企业家，日本民谷社社长，明谷晴亮先生收藏的乾隆时期出土的田黄原石，重达7900克(约8公斤，16市斤)，这块玉石，已由明谷先生捐赠给山东招远县政府。 近年来，在浙江昌化出现了几件大的田黄石，重达70余斤的江山一统雕件，最近又有一个惊人的消息，也是最新，10月16中国工艺美术博览会，重93斤，价值11亿，11年前发现于昌化，估价11.8亿。
最贵的田黄石
香港苏富比去年拍出一枚明代杨玉旋刻的田黄瑞狮镇纸200克，4千万，20万元每克。 2012年福建九朝拍卖公司推出了一件白田黄雕件，重1725克，是从日本征集来的，以3.92亿成交，每克价超过20万，这是目前知道最贵的一块田黄。 此前，福建曾出现过一块田黄石，重500克左右，报价超过一亿，每克合20多万，比上面说的还贵，但是否成交未有信息，只能做个市场信息。 根据最近综合各方面信息得到的统计，目前市场上珍贵田黄石不乏10-20万每克的成交记录，而在20年前，这是根本无法想象的。 这些珍品，一般要具备以下三个条件:
①应是确有证据产于福建寿山山下，上、中、下坂一带的原石，昌化及其他地出产的，虽石质上佳，也难达此价。
②石质好，晶莹透亮，皮，格，丝俱全，带有明显特征的地开石。
③无裂痕，无人为损坏，石料完整无缺。
④重量在300克以上。（重35克以上的已达3万每克）
⑤名家雕刻或名人使用过的，或年代久远的明清制品。 比如，2014年西冷印社推出的清代早期田黄罗汉，重107克，底价500-600万元，均价6万元每克。同场出现的清中期皇子永瑢使用过的田黄印章，重103克，底价480-600万元，均价5万元每克。 另一枚曾国藩自用田黄印章，仅重21.8克，底价130-160万，均价6万每克。 一般非大师雕刻，也与名人无关的作品，价格就要降下一倍，但也达3万元左右每克。
田黄经济潜力的发展趋势: 20年前，较珍贵的田黄石，价值在1千-2千元一克，已是少见了，经过20年变迁，已上涨了数十到数百倍。 随着田黄石资源的枯竭和社会经济的发展，田黄的需求会越来越大，而真品会越来越少，其价格的增长将是令人无法预料的。 目前世界上最贵重的宝石是钻石，有人预测再过十几年，田黄的价值会超过钻石，成为世界上最珍贵的宝石，这是因为
①世界上有几十个国家出钻石，全世界钻石产地面积达数百万亩，而仅有寿山村上中下三坂田里产田黄，总面积十亩三分地。
②钻石储藏量较田黄丰富，每年开采量一亿克拉左右（即2千万克，2万公斤）。而田黄从明代开采到现在还不足一吨。
③世界钻石的开采可供至少25年，而田黄已开采殆尽，无料可取。 由于无法估量的经济价值，使不少不法分子利用假田黄谋利，以次充好，以伪代真，屡见不鲜，上当受骗的不在少数，因此，辨别真伪就成了当务之急。
田黄石是寿山石系中的瑰宝，素有“万石中之王”尊号。其色泽温润可爱，肌理细密，自明清以来就被印人视为“印石之王”。数百年来田黄石极受藏家至爱，正如俗语所说:“黄金易得，田黄难求”。
全世界只有我国福建寿山的一块不到1公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石，产量基地，数百年来在早已挖掘殆尽。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用的玺印及艺术摆件。