鲜奶易变质，所以运输工具需要罐式容器，要无菌并且可以抑菌，不与鲜奶发生任何反应。另外，鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的最高温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温），而且可以降温。
东风福瑞卡鲜奶运输车（罐体容积:5.2立方）:该车采用东风朝阳95马力柴油发动机，7.00-16轮胎，不带方向助力，汽刹，5档变速箱，2吨前桥，4吨后桥，整车外形尺寸:长×宽×高(mm)5990/1950/2300，总质量（kg）6495，额载质量（kg）3100。
鲜奶易变质，所以运输工具需要罐式容器，要无菌并且可以抑菌，不与鲜奶发生任何反应。另外，鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的最高温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温），而且可以降温。
三桥半挂45立方鲜奶运输车配置: 1.底盘行走部分:采用 13吨富华桥（3轴），11.00真空胎，90牵引销，28吨单动支腿，1个工具箱，2个备胎架，带安装ABS。2.罐体上装部分:我公司罐体设计形式分3层（内胆、聚氨酯保温层、外保护层）:外保护层采用（2mm）食用级304不锈钢+保温层（80-100mm聚氨酯保温）+罐体内胆(4mm)304食用级不锈钢。