山东济宁嘉祥
详细说明
丝光鸡腿短身矮,脚仅6.6厘米,五趾,通体羽毛呈黑??色,油光锃亮,黑中藏金,艳丽夺目,尾羽向上内翘,酷似一个黑色发亮的“金元宝”,故又名“元宝鸡”。它体态温顺,活泼,可供人们玩赏,深受世人宠爱。成年公鸡体重0.6-0.7公斤,母鸡体重0.4-0.5公斤,母鸡140天开产,年产蛋140枚左右,蛋重为20克,蛋壳为淡褐色。
丝光鸡的肉质结实,丰满、皮薄、味美、营养丰富。据测定,其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维等,均高于普通肉鸡,且皮下脂肪极少。经闷煮后,香气溢人,回味无穷。
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