威海酒店厨房用品具体是指酒店厨房或者供烹饪用的设备，包含的种类颇多。主要有以下几类:
一、烹饪加热设备包括:蒸柜、燃气炉、红外炉、电磁炉、微波炉或电烤箱等设备。
二、低温储存设备包括:冰箱、冰柜、冷库、平板货架与米面柜等设备。
三、消毒和清洗加工类器具包括:不锈钢盆台、清洗工作台、洗菜机、消毒碗柜与洗碗机设备。
四、处理加工类包括:馒头机、压面机、和面机、绞肉机、切片机与榨压汁机设备。
五、配套设备包括:风管、风柜、通风设备、油烟净化器与隔油池设备。
此外，大型企业还有传菜电梯。
随着社会进步，威海酒店厨房用品普遍不锈钢化，达到了卫生和健康要求。