生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水，不包括为调节水味而设的矿泉水、纯净水，也不包括桶装饮用水。根据界定，生活饮用水可以有如下情况:居民日常生活用水:指居民日常生活中饮用的水，如饮用水、洗漱水、洗浴水等。集中式供水:指通过二次供水设施，将自来水（原水）经深度处理后，供给居民饮用的水。分散式供水:指一户或多户居民自行建设的给水设施，将自来水（原水）供给其家庭或单位饮用的水。除了以上三种情况外，其他水源都不能称为生活饮用水，只能作为直饮水、其他用水（如冲洗、洗涤、保健、洗浴等）等。
生活饮用水检测项目包括毒理指标、化学指标、微生物指标和放射性指标等四大类。具体包括:
毒理指标:包括砷、镉、铬、铅、汞、硒、甲醛、氟化物、氯酸盐、溴酸盐、氰化物、硝酸盐、三氯甲烷、亚氯酸盐等。
化学指标:包括锌、铝、铁、锰、铜、pH值、色度、浑浊度、氯化物、硫化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、挥发酚类等。
微生物指标:包括菌落总数、总大肠菌群（不得检出）、耐热大肠菌群（不得检出）、大肠埃希氏菌（不得检出）等。
放射性指标:包括总α放射性、总β放射性。
生活饮用水检测标准
GB 5750-2006生活饮用水卫生标准
GB 3838 地表水环境质量标准
GB/T 5750.1~GB/T 5750.13 生活饮用水标准检验方法
GB/T14848一2017 地下水质量标准
GB 17051 二次供水设施卫生规范
GB/T 17218一1998 饮用水化学处理剂卫生安全性评价
GB/T 172191998 生活用水输配水设及防护的安全价准