饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。
1、排放油烟的炊食业单位安装油烟净化设施，并操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
2、排气筒出口段的长度至少应有6倍直径（或当量直径）的平直管段。
3、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排
4、排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5、饮食业产生特殊气味时，参照《DB11/1488-2018 饮食业油烟排放标准》臭气浓度指标执行。
检测标准:DB11/1488-2018
检测内容:油烟、颗粒物、非甲烷总烃
餐饮服务单位，为社会生活提供饮食服务的企业事业单位或经营者，主要类型包括:
经营的餐饮服务机构
酒店、宾馆、度假村等场所内经营性餐饮部门
设立机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等供应内部职工、学生等集中就餐的单位食堂
厨房等集体用餐加工服务机构