随着生活质量的提高，人们越来越关注周边环境状况对自身健康的影响及重要性。油烟排放问题由此被摆上台面，油烟检测也应运而生。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170度时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250度时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟力度在0.01微米至0.3微米。
油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。因此餐饮油烟污染也成为了大气污染的“三大杀手”之一，。为了进一步提升城区环境空气质量，规范餐饮业油烟污染治理，减少群众投诉，环保局新执行新修订的《大气污染防治法》，将进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理。在此基础上，环保局将积极做好第二阶段组织实施和检查监督指导工作，加大下达整治任务的各餐饮业检查监督力度和频次，掌握工作进度，督促其按期完成油烟整治任务，实现污染物稳定达标排放。
油烟检测项目:
第一项:油烟，最大排放浓度1mg每立方米；
第二项:颗粒物，最大排放浓度5mg每立方米；
第三项:非甲烷总烃，最大排放浓度为10mg每立方米
油烟检测标准:
《饮食业油烟排放标准》
油烟检测范围:餐饮服务单位，为社会生活提供饮食服务的企业事业单位或经营者，主要类型包括:（1）经营的餐饮服务机构（2）酒店、宾馆、度假村等场所内经营性餐饮部门（3）设立机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等供应内部职工、学生等集中就餐的单位食堂（4）厨房等集体用餐加工服务机构
油烟检测依据饮食业油烟排放标准，对油烟机所在位置进行取样检测，在线出检测数据，判断是否合格。如果不合格，我司可为客户提出整改方案，直至检测达标。