蓝孔雀是百鸟之王，有山珍美味之称，属非保护动物，集美食、药用、观赏价值于一体。白孔雀是孔雀的白化品种。成年体重公孔雀7.5公斤，母孔雀5公斤。孔雀可能是人类饲养的最早的观赏鸟类，它们为留鸟。今天世界各地均有孔雀被饲养
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高档野味珍品，营养价值高，肉味鲜美。雄性蓝孔雀的总长度可达约两米，重四至六千克。行为生物学认为雄性蓝孔雀的长的尾羽可以用来标志一头动物的健康状况。雌性蓝孔雀比较容易受“眼睛”多的雄鸟的吸引。雌性相对于雄鸟雌鸟比较小，很不显眼，其身长仅约一米，重2.7至4千克。羽色主要为灰褐，无尾屏，无距。幼孔雀的冠羽簇为棕色，颈部背面为深蓝绿色，羽毛松软，有时出现棕黄色。
生长速度:蓝孔雀生长速度快，作为肉用特禽很适宜，经济成熟期为8个月。
母蓝孔雀有抱性，一年可产蛋20～30个。蛋壳厚而结实，呈乳白色、棕色或黄色，无斑点。蛋重120～140克。一般每隔1日产1个蛋，多在早晚产蛋。每年8～10月间换羽，10月份后大部分羽毛换齐。公蓝孔雀尾屏依年龄和体质不同，需要11～12个月才能长成。
蓝孔雀饲养管理技术
1、孔雀舍 作为种用孔雀的场地为小群饲养，以便于管理。作为商品用孔雀场，当视规模而定场舍大小。一般孵化室、育雏室要求能冬暖夏凉。种孔雀则可粗放些。至于场地应高燥，排水良好。一般设备与家鸡相同。
2、育雏期的饲养管理 育雏期为2个月。初生孔雀为黄褐色绒羽，头顶及背部略深，腹部色浅，飞羽为黑褐色。一般都采用人工育雏法，1～20日龄采用网养或笼养。每个网架长250厘米，宽200厘米，底网高60厘米，室内外均设栖架，应提倡笼育，可利用雏鸡用笼。 （1）笼育雏温度与湿度 1～10日龄34～38℃，11～20日龄28～26℃，21～30日龄26～24℃。以后羽毛增多，可以与室温相同。相对湿度控制在60%～70%。 （2）饲料与饲喂次数 1～10日龄，日喂4次，饲料为熟鸡蛋、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料； 11～30日龄，日喂3次，饲料为熟鸡蛋、肉末、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料； 31～60日龄，日喂2～3次，饲料与上同，再加玉米渣、高粱等。 （3）管理 每群饲养量以40～50只为宜，随日龄增加而降低饲养密度。采取自由采食和饮水。保持环境安静，防止惊群。并建立信号条件反射以便于管理。定期消毒、驱虫和防疫、灭鼠、防兽工作。及时隔捡病雏
3、成年期的饲养管理 孔雀成年期是指2年以上产蛋期的孔雀或休产期的孔雀。种孔雀舍每栏公母配比为1∶3～5，栏舍面积为5米×10米，室内外各半，网高5米。网孔为1.5厘米×2.5厘米，运动场上应种植遮荫植物。饲喂定时定量，保持安静，注意清洁卫生。 （1）春季管理 在繁殖季节，活动量大，采食量大，应及时调整饲粮，注意补充蛋白质、维生素、矿物质饲料。在角落处设产蛋箱（铺垫沙子或软草）。 （2）夏季管理 应多喂精料量，增加青绿饲料，防止霉变。做好清洁和防暑降温工作。 （3）秋季管理 正值孔雀正常生理换羽期，饲粮中要减少或停止油料饲料。应在换羽期间采取强制性换羽，可以有效地缩短自然换羽天数，另外可以获得优质价高的羽翎，可通过对水、饲料和光照的适当控制，并突然改变其生活环境条件，以达到整齐换羽的目的。也可在不限制饲喂的条件下，酌喂氧化锌添加剂。可使孔雀7～10天后加速换羽，夜间可试拔主翼羽、覆尾羽，如能轻易拔除则拔羽，拔不动则不要拔，50%羽毛脱落或拔除时，则应停喂锌添加剂。另外在饲粮中要增加动植物蛋白质和维生素、矿物质、微量元素的含量，促进羽毛生长。 （4）冬季管理 在饲粮中增加谷粒和油料种子量。地面可铺些垫料，保暖的同时注意通风
(一)蓝孔雀的繁殖行为
1．繁殖期 蓝孔雀的性成熟期一般为22个月。雌孔雀的产蛋期一般是每年的4—8月份。在繁殖季节中，雄孔雀会频频开屏，不断地向雌孔雀求爱，表示亲热。
2．求偶现象 孔雀群中，雄孔雀的性成热期早些，3．5个月龄时，有些雄孔雀已有开屏现象。上午8:30—9:30时，下午4—5时，频频开屏，相互争艳，抖动羽屏，发出响声。雌孔雀处于发情期时，就向下蹲去，雄孔雀就跳到雌孔雀的背上进行交配。
3．交配行为 交配时，雄孔雀扑在雌孔雀的背上，用喙咬住雌孔雀的头顶部，两脚不断交替地蹬踩雌孔雀的背部，身体后部有较大幅度的抖动，雌孔雀的尾部羽毛散开，主动接受雄孔雀的交配动作。整个交配时间约为十几秒钟。然后各自离去。
4．产蛋特性 雌孔雀一般产蛋时间为下午5—7点，产蛋前2小时雌孔雀很不安静，沿栏舍边来回走动。年产蛋30枚左右，平均蛋重约110克，大小为55毫米×67毫米。蛋壳呈褐色，有的偏白色，蛋形呈纺锤型。
5．人工繁育 野生状态下，孔雀一般是以1只雄孔雀为中心组成一个小群体，其中还包括3—5只雌孔雀，有时还带着仔孔雀。人工饲养的条件下，采用增加光照的方法可使孔雀的性成熟提高到15月龄，开产时体重接近或等于成年体重，约为6千克左右，人工饲养时群体中雄雌比以1:4为佳。如采用人工授精技术和加强雌雀营养，则可大大提高受精率和孵化率。