鸡排技术培训
一 台湾鸡排
炸鸡排起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，炸鸡排也是台湾特色小吃代表之一。台湾炸鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势。
二培训内容
公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
| 培训内容 | 1 炸鸡排:蜜汁鸡排、脆皮鸡排、麻辣鸡排、爆浆鸡排、蒜香鸡排等等1 炸鸡系列:炸鸡腿、炸鸡翅、台湾无骨鸡柳、鸡米花、上校鸡块等2 西式炸点:香芋地瓜丸、脆皮花枝丸、脆皮豆腐、脆皮热狗、脆皮香蕉、甘梅薯条、骨肉相连、美式炸香蕉、炸苹果圈、洋葱圈、千叶豆腐等 |
| 培训课程安排 | 1.鸡排的制作方法与腌制技巧。2.各种鸡排、鸡块的成品技术.3.无骨鸡柳、鸡米花的腌制制作处理方法。4.炸鸡系列的炸制技巧与练习.5.各种西式炸点的制作与炸制方法。6.台湾鸡排炸鸡系列的开店技巧。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.终身免费技术升级。 |