1、将炒冰机放置平稳
2、接通220v的电交流
3、启动炒冰机电源总开关，30秒内满锅结冰。
4、将调好的饮料（如健力宝、可乐、八宝粥、牛奶、果汁）等倒入锅内
5、待锅结冰后，用锅铲将锅内饮料均匀搅炒直至冰沙状
6、凡是配有除霜功能的炒冰机，当饮料长期在锅内未搅拌时，饮料因过冻全部变成坚硬的冰粘在锅上，此时打开“除霜开/关”2-5秒钟直到冰熔化能够轻易炒动时再把“除霜开/关”关闭
1、炒冰机电源是三芯线，其中一根是地接线，要将插头插到有可接地的单独插座上，不能与其他电器公用同一插座
2、炒冰机之适用于220v±10%、50hz的单相交流电源，要求要在炒冰机供电线路上安装10a的保险丝。若用户地区电压波动较大超出
上述范围，务请加装自动交流稳压器，确保安全
炒酸奶即酸奶冰淇淋，由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
新式炒酸奶口感分为三个层次:
一，刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。
二，过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。
三，融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
酸奶的功效:
(1)饮用现酿酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生 腹泻 、腹鸣、消化不良症。现酿酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。(2) 现酿酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管 疾病 。(3)现酿酸奶对 便秘 和细菌性腹淀有预防作用。现酿酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。(4)现酿酸奶具有 美容 作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止 便秘 ，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、 便秘 ，适合 便秘 的人食用，但本身就 腹泻 的人则不适合大量食用，可能会加重 腹泻 。