关于牛肉丸:
百年经典美食——牛肉丸，一直以来都是潮汕人日常会客佳肴和潮州菜的保留菜式，随着过去市场饮食习惯升级转型，牛肉丸已是全国广大市民火锅烧烤的主角食材。有别于其他品牌的牛肉，潮百年牛肉丸不仅在传统的制作工艺上进行了根源性的配方保留，并且研发了独有的拍打手法和调味秘方，在弹性、口感上，更是改变了许多人对牛肉丸的传统印象。我们的生产线严守国家要求，高度迎合标准，同时定期每月接受相关监督部门的产品检测，确保每一位购买潮百年牛肉丸的人，买的安心，吃的放心。
潮百年“手打牛肉丸”是以新鲜牛肉为主要原料（肉含量大于90%），以汕头传统槌打糜化，制成丸状、成型的具有独特地方特色的产品。传承潮汕手打工艺要点，进行现代标准化生产流程。特点:肉质细腻、弹牙爽口、爽脆、鲜滑、原汁原味。经过手工打出的牛肉丸，直接用手撕开会有好看的纹理。