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学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌,因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸.松茸是全球化的天然滋补类，产业主要集中欧洲和日本，国内尚处于起步阶段,世界上珍稀名贵的天然药菌.产地:我国主要产茸区有产茸区、楚雄产茸区和延边产 茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。
新鲜松茸是在七、八、九、十、四个月。松茸分48个等级的，我们的松茸分为三级
一级:菌伞已开，有破损，色泽灰暗，入手软，香气不足，此类松茸营养成份，口味严重流失，价格极为便宜
特级:虽无破损，但菌伞已打开，菌体成熟，营养成份消耗很多，口感和香味不如未打伞的菌体，价格便宜
国宝级:菌伞未开，入手硬朗，色泽白润，鳞片清晰无破损，香气十足，营养丰富，口感清新自然，价格昂贵
松茸营养价值:18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质，5种不饱和脂肪酸，8种维生素，2种糖蛋白，丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均，含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。