六安野山参交易商家山参芋变野山参在自然生长过程中,其主根因病虫为害或野兽践踏、鼠类啮伤而腐烂,不定根(芋)代替主根继续生长而成者,通称为"山参芋变"或"芋变山参"。移山参幼小山参在其生长过程中被采挖,因其重量小而又被移植于山林中,任其自然生长而成的山参,通称"移山参",俗称"移山趴"或"山参趴货"。
中国是世界上大的野山参生产国,占世界总产量的70%以上,出口占70~80%。中国的野山参主要产于辽宁、吉林两省,这两省野山参鲜参产量占到了我国的80%。并且,我国野山参在人参总皂苷、肽类以及氨基酸含量上均优于韩国红参。位于东北的长白山,是世界公认的野山参佳生长地,的环境生产出的原料,这样的原材料来源,也是参仙源野山参的品质。 伴随着野山参深加工技术的发展,野山参的医用、用保健价值被广泛应用到越来越多的领域。中草市场的化,使得野山参声名远播,其重要的经济价值已成为我国中行业新的经济增长点,是产地国民经济发展的重要支柱。
艼:野山参一般在芦下都长有艼,有的一两枚,有的三四枚,甚至有的更多,少数也长有碎咀艼、长条艼、毛毛艼、艼帽等。其中,毛毛艼比较少见,好的野山参长一两枚枣核艼,艼帽太大者质量稍次。艼生长的大特点是下垂,而不是上跷。 腿:野山参大部分是一至两条腿,其特点是上粗下细,即腿的上部粗于下部,如果下粗上细,业内称为“下垂”,说明不是纯野山参,起码也是移栽,其质量大打折扣。 皮:野山参的皮虽老,但显得细紧而有光泽。加工后,野山参的皮以白有粉霜者为佳;带有黄锈者次之。在黑土地生长的野山参为黑黄,其他土质生长的野山参为黄褐,个别沙土地生长的多呈金黄。
芦:野山参芦可分三个部分,即圆芦、对花芦(也称堆花芦)、上顶马牙芦,也就是通常所说的“三节芦”。但也有个别野山参长有线芦,就是生长在主根顶端、细长的芦,可能长得稍偏,不与主体同时生长,多是因为野山参生长年久,使原来的参芦烂掉,尔后又重新长出来的新芦。这种线芦大的特点是芦碗均生长在一面,排列紧密,不转圈生长,也不脱节。如出现脱节现象,即使参不是伪品,但也是人为在参芦上动了手脚,使野山参的等级和质量大跌。