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广西南宁旭昆机电的新款油炸机采用水混合滤渣结构及全油纵向刮渣或侧刮系统，变频调速。油炸时，炸品的残渣沉入油槽下面的水中，残渣不会结碳，且可随水一起通过排污阀放掉。同时，残渣中所含大量的食用油经过油水分离后返回油层。这样，即大大延长了油的使用周期，降低了油的耗损，节油效果十分明显，又使得炸品色、香、味更佳，外观也更加干净漂亮。机器设置提升了系统，能将输送机至适当的高度，使得对机器的清洗检修极为方便。适合炸制食品时间需求在30秒-18分钟的用户。经过技术处理本机可适应各种不同的能源，以满足用户的不同的需求。机器还设有网带翻转机构，能随时清理油内漂浮残渣和网带上的残渣，自动控油，是油炸产品有一个松脆诱人的稳定外观，使用安全、方便、卫生，是理想的油炸设备。油炸机自动化是食品界的一种趋势-南宁旭昆机械帮你解决，为客户省心是旭众的宗旨！
油炸机系列
| 型号 | ZK-500 | ZK-700 | ZK-1200 |
| 电压（V） | 380 | 380 | 380 |
| 规格（mm） | Φ500 | Φ500 | Φ500 |
| 料筐尺寸 | Φ400*300 | Φ700*400 | Φ1200*600 |
| 料筐数量 | 2 | 2 | 2 |
| 工作真空度（Mpa） | -0.09~0.098 | -0.09~0.098 | -0.09~0.098 |
| 工作温度（℃） | 70~120 | 70~120 | 70~120 |
| 真空泵功率（kw） | 5.5 | 7.5 | 15 |
| 加热方式 | 电/导热油 | 电/导热油 | 电/导热油 |
| 电加热功率（kw） | 15 | 36 | 100 |
| 整机功率（kw） | 5.5/1.1 | 7.5/2.2 | 2.2/4/5.5 |
| 投料（kg/次） | 5~15 | 10~60 | 100~300 |
| 外形尺寸（mm） | 1300*1300*2500 | 1600*1600*2700 | 4600*2700*3000 |
工艺特点:
<真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
<真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类:大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
<低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的
<含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
<在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
现代油炸机休闲食品消费的种类繁多，更多的人把重点放在了健康和营养方面，感谢您对本公司产品的关注，如想了解更多机器资料信息，图片视频，欢迎您来电咨询或到现场参观考察: