随着消费者对健康饮食的关注，市场上主打有机、野生、无污染、健康牌的餐饮企业渐渐获得消费者的青睐，餐饮业中的卤菜行业也是如此，如今使用添加剂调味、上色的时代已经过去了，现在流行的就像卤三国的产品理念宣传的那样——卤三国，引领绿色健康卤菜新潮流。那么对于卤菜行业来说，行业洗牌在所难免，而要想在大浪淘沙中站稳脚跟，必须要从消费者的绿色健康需求中入手来拓展新的增长点。以此契机，卤三国高端卤味熟食品牌应运而生，高端品牌打造健康绿色卤菜，从前期的严谨选材，到后期的传统卤制，全程不添加一丝一毫有毒有害添加剂，保证食品的绿色健康。高端品牌战略将作为卤三国2014年的主要发展战略之一。
新春伊始，卤三国斥巨资300万元引进了南方流行的休闲食品金牌酱香鸡爪的配方，如同雕爷牛腩花费500万买断食神戴龙的牛腩配方一样，卤三国以此配方做出的酱香鸡爪，质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，入口微甜，回甘带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷。以此单品撑起一个店绝对是绰绰有余。这也是卤三国开拓高端品牌的底气之一。
随着2012年直营体系发展战略的制定和运行，卤三国品牌管理中心认识到现有的公司卤菜产能不能满足直营体系扩展的需要，在公司曹董的牵头和带领下，和合肥市庐阳产业园达成了战略合作，并购买了产业园内一整层面积达3200余平的厂房和办公区域，新厂房严格按照国家QS标准进行打造，生制区，熟制区、内包间、外包间、双冷库、化验室等区域，必备的卤制设备应有尽有，严格规范的检验设备一应俱全，并于2013年成功申办了QS认证，卤三国通过QS认证意味着卤三国的卤味熟食获得了入市的资格，这也是卤三国开拓高端品牌的底气之二。
卤三国之所以能够做到无添加、绿色健康，不仅是祖传秘制配方中所运用的传统卤料，自身就有增香提味的功效之外，而是更是和企业的经营理念和发展战略分不开，正是有了公司巨大的实力才给了我们议价的能力，还有就是企业在熟食卤菜领域中独树一帜的特色菜系，以及日益完善的合作体系，给了我们足够的信心。卤三国软硬件设施全面升级，高端品牌即将面世，让我们拭目以待!