茅台和五粮液之争，实质上是由于不同香型所导致的品质之争:酱香型白酒在香型和口感上确实比浓香好，茅台天生丽质；浓香型的五粮液由于每生产1t优质五粮液，就会产生4t低质白酒，这是致命的缺陷。
而高端的茅台酒，基本上是做一吨成一吨，哪怕稍有瑕疵，也可以用老酒来勾兑，弥补不足。在陈年老酒越放越香上面，浓香型白酒放个七年，八年，十年，口感变化不大，而茅台则不然。这些天生的好命和孬命，导致了茅台和五粮液的差距。
实际上，酱酒暂时趋冷调整，是发展的必然现象。毕竟大浪淘沙，能留下的，肯定是长期做品牌的强者、王者，比如金沙摘要、珍十五、习酒1988。
但五粮液在酱酒遇到“伤口”搞偷袭，就有点不地道了。
3月24日，正当茅台因新电商平台重启，与茅台经销商闹得不可开交之时，第八代五粮液悄悄地把零售价调到了1499元。
虽然调整后终端实际成交价尚在1100元左右，但自从被茅台超越后，一直低调做人的五粮液，突然杀出这一招，给市场和茅台的冲击，无疑是巨大的。
从两家的市值来看，茅台已经达到了万亿市值，而五粮液还在四千万左右的市值徘徊，五粮液距离茅台还是有一段较长的路程要追赶的。
在过去的一年，五粮液和茅台都有打算要更进一步发展。五粮液对“1+3”产品体系进行了进一步明确和完善，使得市场竞争力得到了进一步的提升。而茅台则全力推进其营销转型升级，取消了价格的“双轨制”，全力进行“控价稳市”。
说白了，这些就是商业模式上的差异，导致了五粮液只能做白酒老二的命运。