自2021年中秋以来，酱香型白酒销量一直下滑，且销售端产品积压，流通渠道库存较大，直至2022年春节，市场普遍反应销量同比下滑高达50%之多，到本月，大多数销售端已经躺平，刨除疫情因素外，有如下几个行业内部因素。
第一，酒厂不卖酒卖条码
酒厂靠卖酒盈利？过时了。
更高级的酒厂卖的是商标、条码，而不是产品。
这也没什么错，品牌决定了产品溢价程度，茅台、五粮液也都走过这样的道路。但是问题在于要不要完全依赖卖商标和条码？并且是无底线的出售商标授权，且作为企业重要销售任务去完成。
大量的同品牌产品在市场上同时曝光，在一定程度上确实有利于品牌建设，但很多酒厂并没有趁机推出自己的核心单品，也没有花心思打造家族化产品，建设完善的销售渠道和服务体系，从而导致酒厂自身产品竞争力不足，在市场行情受阻时，很容易被市场抛弃。
另外，不可忽视的一个原因是，原有的渠道经销商转为品牌商后，市场同质化产品日益增多，而销售渠道变窄，原来一个产品卖全国，现在一个产品卖一省甚至一市一县，市场消化能力明显下降，导致酱香型白酒很快进入供大于求的状态。
第二，开门招商关门打狗
这两年很多产品只求招商不求卖货，所以只有招商政策，没有配套的品牌传播以及经销商服务政策。
不交钱的时候经销商是大哥，交了钱经销商是孙子，开门招商，关门打狗的企业数不胜数。原本应该平等合作的商业关系，在白酒行业往往变成了管理与被管理的关系，经销商拿着保证金、货款，为厂家、品牌方千方百计做市场，却经常落得个钱货两空的结局。
尤其很多厂家的控价策略，只许州官放火不许百姓点灯，一边严格要求渠道遵守，一边在自己的旗舰店低价倾销。
这还不是最恶劣的，比较恶劣的是签了合同收了货款不发货，或者在合同期内单方面违约以霸王条款恶意涨价，甚至扣除保证金，取消经销商资质等问题比比皆是。
缺乏最起码的契约精神，以公开违反商业道德为荣，在白酒行业广泛存在，在酱酒领域尤其明显。
这种野蛮生长状态，缺乏最基本的市场基础，因此市场稍微有点波动，就会对其产生巨大的影响。
市场有一只无形的手在进行着调控，这只手并不以厂商的意志为转移，尊重市场经济规律，就是尊重自己。
第三，产品质量混乱无标准
在酱香型白酒开发热潮当中，相当一部分厂商并没有认真做品牌、做产品的意识，很多产品的开发中夹杂了以次充好、滥竽充数的产品，并且恶意贬低碎沙，过分夸大坤沙。
市场上绝大多数酱香型白酒，在宣传当中五年坤沙、核心产区、12987、茅台风味已经是低配，十年以上老酒勾调成了主流。而事实上，很多产品坤沙都算不上，碎沙、翻沙、串沙冒充优质大曲坤沙的例子比比皆是。
尤其在最直接面对终端消费人群的直播当中，从明星达人到厂家销售，谎言张嘴就来，并且义正言辞，不容置疑。
宣传不等于撒谎。
当谎言变成了销售技巧，且行业的基础变成了不尊重下消费者，并以厂商联合欺骗消费者为主要模式，所谓的酱香遇冷，实际上就是大浪淘沙，优胜劣汰。
是好事。
第四，品牌不支持价格且上涨过快
众所周知，两年多的疫情之下，尽管看似经济环境欣欣向荣，实际上老百姓购买能力并不支撑酱酒的高位运行，这一点专家、媒体、厂家都不认可，反而一直在强调要迎合老百姓消费升级，要涨价。所以酱香型白酒市场在过去两年最大的特点在于价格涨幅速度过快。
很多企业把产品定价为300元/瓶以上，我们月收入八千以上的老百姓有多少？假设一个月买一箱酒喝，需要支出20%的收入，没有房贷、车贷、孩子学费？又有几个人经常有商务宴请、礼品馈赠的需求？
为什么牛栏山陈酿酒标上打着固液态发酵法，并且为酒水行业者不耻，但还是卖的好，因为老百姓收入水平并不高。
至于中高端市场不是不能做，核心是，你的基础支持吗？
如果整个酱酒品类都定位于中高端产品，那么市场上只需要两三个品牌足矣。
除此之外，甚至出现了相当一部分产品“明涨暗促”的情况，即厂家库存过大时，就提前一两个月通知经销商涨价，借机怂恿市场大量囤货。
这种价格过快上涨，不但伤害了消费者的认知，也伤害了企业品牌，同时因为涨价间隔短、频次高，导致市场存量价格不能同步，在一定阶段必然出现市场价格与出厂价格倒挂的情况。
第五，小偷行径堂而皇之大行其道
同质化不仅仅表现在所有的酱酒都有同样的概念，在产品自身、品牌建设、渠道建设以及市场定位上没有任何差异化。
品牌名称山寨严重，茅台的山寨版不用多说，就连钓鱼台自己家都分出来个钓台御品，有茅台王子就有贵州王子，荷花自然不用多说，挺好个商标沦为网红低配的代名词，在7.5平方公里的核心产区内，诞生了数不清的缺乏行业基本道德的山寨商标。
至于包装就更不用多说了，从茅型瓶转向珐琅彩再到龙樽凤玺，拿来主义盛行。
偷窃这种本应为耻的事，在行业内大行其道，堂而皇之。
这种行径岂止于酱香，在山西、宿迁同样不胜枚举，只是酱香热暴露的更加充分。
最后，作为一个从业者，也是一个消费者，不可能新出一款车就要买一辆，也不可能出现一款酒我就去买来喝一喝，酱酒行业不需要太多品牌，不需要尝新，反正都是一个味道，一个概念，不就是瓶子不一样嘛。
说句不好听的，俩蛋炒菜，一个蛋味。
一切外部表现，都来自于内部原因，所以今天酱香型白酒的市场表现，其实是过去几年间野蛮生长所遇到问题的集中反馈，所谓市场遇冷，只是符合市场规律罢了。
不过这些问题大家一开始就心知肚明，只是没人愿意改。
知错不改就是恶。