中国白酒，是我国最著名的特产之一。中国白酒品牌众多，让人眼花缭乱，我国很多名酒都已经发展至海外，例如茅台、五粮液、郎酒等等，向世界展示我们国家的白酒文化，这是非常值得我们自豪的地方。
全国各地还有很多地方特产白酒，它们在各自的所属地都是非常受当地人民欢迎的，地方特产白酒，更是代表了一片区域的文化。
北京:
红星二锅头、牛栏山二锅头。国民低端酒性价比的代表，虽然是固液酿造法的白酒，但是不妨碍它成为国民最喜爱的口粮酒之一。
天津:
津酒:华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业，中国酿酒行业骨干企业之一。
天津直沽酒:天津直沽酒，佳酿必有甘泉，大直沽田庄有口古井，水质甘洌，久取不竭，是很优越的自然地理条件，又因采购上等红粮，每道制作工序一丝不苟，特别是在贮存:大缸深埋，锡盖加封，使高粱白酒不跑气味，不降度，保持芳香柔和，余味甘长；再加隔年陈酿，色、香、味俱臻上乘。
挂月王酒:天津挂月集团主导产品“挂月”牌挂月王系列白酒，凭借其得天独厚的自然优势，秉承八大御酒的传统酿造工艺，并结合现代高新科学技术，产品采用人工培养窖泥新技术！挂月王酒其窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调、余味悠长，填补了我国北方浓香型低度白酒的空白。
芦台春酒:芦台春酿酒用水，源自地下800米奥陶系深泉。水质好，硬度低，富含多种人体所需的微量元素。芦台春传承康熙元年德和酒坊旧制，仍采用手工酿造技法，承袭古法，完善创新，严格遵循传统工艺，传承古法酿造。
湖南:
酒鬼酒:酒鬼酒属于湖南省最出名的白酒品牌之一，属于国家地理标志性产品，独创汇集“清浓酱”三的一些特征融为一体的馥郁香型，曾获奖无数，更获得“中国十大文化名酒”荣誉称号，酒鬼酒主要还是因采用的窖泥、水基特殊、独到的传统酿造技艺，窖泥选用的是湘西特有的黄壤，特点是质地细腻、粘度高、持水性好，水基选用的是山西矿泉水，再以洞藏方式进行陈酿，酒鬼酒会把酿制好的酒，用陶制酒坛封装，再放入天然溶洞中进行储酿，让其自行老熟，结合这三大特殊要点，造就了酒鬼酒酒香馥郁、圆润绵甜、醇厚甘洌、香味和谐等多种白酒风格，妙味无穷。
浏阳河:浏阳河酒全名应该叫浏阳河烧酒，此酒在20世纪初的知名度最高，浏阳河烧酒的酿造历史悠久，最早能够追溯回唐代，于宋代风靡全国。
浏阳河酒的基酒主要依托于五粮液，然后进行勾调、低温洞藏方式陈酿，酒质属浓香型白酒，但酒质入口质感又带有江淮派浓香酒的绵柔淡雅，甘甜爽净，与典型浓香酒略有不同，出产的酒覆盖低中高档，应对不同层级的消费者需求。
武陵酒:武陵酒是为数不多的酱香型白酒品牌，现为中国17大名酒之一，品牌前身源自唐宋时期享负盛名的崔婆酒。
武陵酒的酿造原料选用的是川南地区糯高粱，以小麦高温酒曲为糖化发酵剂，选用石壁泥窖制作发酵池，采用传统“12987”+“四高两长”酿造技巧酿酒，酿制好白酒，还需贮存三年以上，让武陵酱酒的酒体呈清澈微黄，酒体呈现的是微黄色，酱香浓郁，细腻中醇厚感足，酒香幽雅入口甘冽、余味净爽。
德山大曲:德山大曲产于湖南省常德市，建厂初期酒厂名为常德酒厂，后改名为德山酒业，主产浓香酒、酱香酒及兼香型白酒，属于地理标志性产品，取洞庭湖平原优质五粮为主酿酒原料，酿造水源为保护区纯地下水、河流饮用水、山泉水，泥浆水源等低硬度水质，以正宗湘派浓香白酒的酿造技艺，固态发酵，以古法酿制的白酒酒液呈澄澈微黄，窖香浓郁、陈香幽雅、入口醇厚柔和、绵甜甘冽、回味悠长，酒香中带有一股复合香。
湘泉酒:湘泉酒和酒鬼酒其实是同一家公司出的佳酿，主要区别是品牌文化、市场定位不同，湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治区吉首市，是当地特有名酒，以优质高粱为主要酿造原料，以水质优良的泉水为水基，秉承湘西独有的传统民间酿酒工艺，酿制的湘泉酒芳香浓郁，延绵甘洌，醇厚柔和，余味净爽。
而现在湘泉酒也是湘西名酒，一家白酒公司能在本地衍生出两大当地名酒，实属不易。
广东:
玉冰烧:玉冰烧是豉香型白酒的开创者，也是连续三届的国家优质酒，产自佛山市。1895年陈太吉酒庄第三代传人陈如岳用太吉米酒添加肥猪肉，以石湾陶埕浸泡陈酿，发现酿造出的米酒酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁、酒体丰满，且酒液清澈透明。于是这种妙用猪肉浸酒的做法被流传了下来，也改变了原本米酒酒体浑浊的现象，也保留了自身特色。
五华长乐烧:长乐烧酒业坐落于梅州市五华县岐岭镇，偏居深山一隅潜心酿酒，素有“南粤佳酿”之称。长乐烧是著名的米香型白酒，也是国家级的优质酒。尽管长乐烧的配料只有大米，但确是最接近高粱酒和二锅头的烧酒，2013年长乐烧的制作技艺被列为广东省级非物质文化遗产。长乐烧选用新鲜糙米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，以玳瑁山下130米深的地下岩层的优质泉水酿制而成。
因为本身是小曲酒，市场容量并不大，且之前主打低端酒市场，所以在省外名气不大。如果提到广东的高度酒，那必然要数长乐烧，长乐烧有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊贵”米酒。长乐烧积极布局高端酒市场，推出了“长乐玉液”、“高度尊贵”酒等，完成了在次高端、高端产品的布局。
九江双蒸酒:始创于清朝道光初年，在2012年被评为广东十大名酒之一。九江双蒸酒中的九江指的是九江镇，因产品需要两次发酵重蒸，这种工艺叫做“双蒸”。九江双蒸酒其实是双线发展，一条是米香酒，另一条就是豉香酒。制作时主要以大米（糯米）为原料，用大米、黄豆制成酒曲，属于小曲酒。
九江双蒸酒也是广东本土米酒中发展最好的，年销售额超过10亿元。为了庆祝品牌成立两百周年，自9月15日起，九江双蒸酒相继登顶纳斯达克、香港崇光百货等9城广告屏，向全球的华人送上“故乡水，家乡酒”的问候。虽然九江双蒸的发展不错，但是主要以中低端为主，缺乏与外来酒的竞争力。
还有广东三液:梅鹿液、飞霞液、凤城液。其中，梅鹿液有“广东茅台”之称，据说是学习了贵州茅台酒厂的酿酒技术，酿制出来的，口碑很好，但是现在已经停产了。