在茅台收藏圈，铁盖茅台一直是茅台收藏圈内的香饽饽，一度被称为拍卖界的“无冕之王”。铁盖茅台是在1986年底诞生的，在1987—1996年之间，成了茅台酒经典的形象之一。直到1996年8月，茅台酒厂引进国际领先的防倒灌瓶盖，铁盖的历史使命才宣告结束。
铁盖茅台酒共分为两个阶段老铁盖和新铁盖，老铁盖茅台酒有3款:
一、飞天牌 铁盖（1985年逐步开始生产至1996年8月）
二、五星铁盖（1986年12月开始生产至1996年8月）
三、珍品礼盒铁盖（1986投产至1996年8月份）
新铁盖只有一款飞天牌铁盖，（2003年生产至2018年）此款酒也使用了金属瓶盖，除了瓶盖以外，酒瓶、酒标、包装盒等特征与同年生产的飞天茅台酒基本一致。这款酒在行业内被称为“新铁盖”。由于是机关定制酒，数量稀少，市面上无买卖，无流通，难得一见，让其增添了一份神秘的色彩。每年约生产（200箱-500箱）酒质上乘市面难得一见！
在老酒拍卖市场上，同年份的珍品铁盖比飞天铁盖成交价格要高，但飞天铁盖的成交率则更胜一筹。至于其内在原理，今天我们就来一探究竟。
场景:礼赠VS宴饮
普通茅台酒、珍品茅台酒都使用了茅台酒最经典的外观形象:白瓶、红盖、红丝带，气质典雅端庄。
金属螺旋盖，系红色飘带，外套红色封膜，平开式包装盒，内衬深红色绒布，1995年珍品茅台酒内附精美的酒爵以及“金桂奖”缩小标签一枚。
“珍品“茅台酒系列属于高档酒，包装主要由设计大师马熊设计，包装豪华，包装内配有昆明斑铜厂生产的斑铜酒爵（也有的配备三只陶瓷酒杯），具有高雅、华贵、古色古香的格调，深受国际好评。
茅台“珍品”的包装独具一格，并获得第十三届亚洲包装评比大会“亚洲之星”包装奖，这也是中国包装行业首次参加的国际性评比。
同样是铁盖，珍品的包装设计更华贵，适合礼赠；飞天的包装设计则相对朴实，适合宴饮。
功能:文化感VS实用感
飞天牌茅台酒自带2个透明小酒杯，珍品茅台酒则搭配了青铜酒爵。
不过，普通茅台酒是1998年才开始搭配小酒杯，在“铁盖”年代是没有小酒杯的。第一款珍品茅台酒“一七〇四年”推出时，就在包装中搭配了青铜酒爵。
酒爵口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘；口沿两侧有对称的立柱，高耸粗壮，上设圆形伞帽；下承三高足，作等腰三角形分布外撇，给人以稳定感，高足上刻有“国酒茅台”字样。其整体设计别致古雅，文化底蕴深厚。后来茅台研发的“年份酒”等产品也使用了青铜酒爵来提升文化感。
有专家曾经说过，判定某种白酒是否具有收藏价值，得看他是否满足五大要素:一是度数，需50度以上；二是时间，存藏时间久远；三是数量，现存的数量少；四是出身，出身名门；五是包装，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化。
满足前四点的老酒很多，但是只有茅台珍品的包装独具一格，不仅酒品质量高，并且存世量非常少。
同样是铁盖，珍品搭配酒爵，彰显传统文化底蕴；飞天虽然没配酒具，但简单彩盒更容易携带，实用感更强。
人群:高端VS大众
普通铁盖茅台酒、珍品铁盖茅台酒出厂年代最晚的都是1996年，经过了20多年的贮存，其香气、口感都非常卓越。
不过，二者在酿造时使用的基酒是完全不同的。普通茅台酒使用5年基酒，珍品茅台酒则使用的窖藏时间更长的基酒，因此酒体风格也是不同的。
被誉为茅台鉴赏体系的创立者，“茅学”第一人的成美认为，在茅台老酒中，最性感的、最丰满的、最讨人喜爱的，就是八十年代的珍品茅台系列。
第一款珍品茅台酒“一七〇四年”酒质是季克良、李兴发、汪华等著名酿酒专家共同确定的，推测使用了窖藏20年的基酒，但是后来生产的珍品茅台酒使用的基酒年份就没有那么久远了。
国家二级品酒师品尝了生产年代较近的珍品茅台酒和其他几款茅台酒，得出的品评结论是:香气、口感远远高于同年生产的普通飞天、不输于“15年”年份酒、略胜于“精品”茅台酒。
同样是铁盖，珍品的酒体风格自成体系，每年少量生产， 主要满足高端人群的需要；飞天则作为普通茅台酒的酒质，每年大量生产，满足了大众消费者的需要。