10月20日晚间，因有媒体称“拥有12万余吨优质老酒”的信息不实，被推上舆论风口浪尖的舍得酒业股份有限公司（以下简称“舍得酒业”）发布澄清公告称，公司对其老酒储量以及品质的信息表述均属真实。
舍得酒业就受质疑的两大问题进行了一一回应，首先是老酒储量是否真实。舍得酒业称，公司前期因市场销售规模不大，产量大于销量，且主要以沱牌曲酒、沱牌特曲系列之外的中低档产品销售为主。在此期间，公司累积存储了12万余吨优质基酒成为战略性库存。
而这部分老酒主要用于中高端产品的生产，低端产品并不消耗老酒 。“并且公司每年生产新的优质基酒留存，以确保公司老酒储量的稳定增长”。舍得酒业如是说。
质疑还提到，舍得酒业贮存基酒的罐体，绝大多数是存放普通基酒或食用酒精的碳钢罐、不锈钢罐，并不符合“陶坛贮存优质基酒”，进一步怀疑舍得酒业实际储存在陶坛中的优质基酒数量仅为2万吨上下。对此舍得酒业解释，公司中高端基酒生产出来后，均先储存在陶坛内。考虑陶坛“过气不过液” 的特性，若一直使用陶坛，将导致芳香物质和有益元素挥发损失较大，故公司对每批陶坛持续监测，待基酒在陶坛内“老熟”到相应质量要求后，再分批转入不锈钢罐继续储存，因此目前公司有部分老酒储存于陶坛内，部分老酒储存于不锈钢罐内。舍得酒业同时强调，根据其长期的储存质量对比跟踪，在陶坛内“老熟”之后的基酒，在不锈钢罐和陶坛内储存的质量并无明显差异。
而在上世纪末之前，舍得酒业低价位产品的销量较大，其在上个世纪 90 年代修建的，用于酒体中转及储存固液法、液态法白酒加工产品所用食用酒精的碳钢罐，现已改建不锈钢罐或报废。