第一个就是选鹅苗当然离不开我们用肉眼看，当然怎么看是重点。在一般情况下公鹅苗的头是比较大的，而且公鹅两眼之间的毛事直立的。这是一种我们用肉眼可以看得出来的一种方法。母鹅相比公鹅来说区别还是比较大的，母鹅的两眼之间则是很顺滑的，当然这种方法是有一定的局限性的，适用于出生几天的小鹅苗。
（2）下蛋期间的饲养管理:该季节仍应充分放牧，建议放牧后尽早外出。由于鹅群的恢复，行动缓慢，接近下蛋，不要着急赶上。母鹅具有紧致、明亮的光泽、光滑而紧实的颈羽和直尾羽。肛门呈菊花形，腹部丰满，柔软有弹性，耻骨距离宽。食物摄入量增加，矿物质饲料受到青睐，母鹅的头经常点水，要求雄性鹅繁殖的性能时，必须进入下蛋期的饲喂管理。
养鹅17年，种植牧草17年，从一开始走的就是种草养鹅之路，所以对种草养鹅这件事还是比较熟悉的，至于说种植什么草鹅最爱吃，从这些年种草养鹅的实践来看，禾本科的一年生黑麦草、墨西哥玉米草，菊科的菊苣、苦荬菜，这四种牧草从综合性能分析是最适合鹅吃的牧草，至于豆科牧草，羊喜欢吃，但鹅不是羊，鹅不好这一口，除非没有前面说的这四种牧草，鹅才会不情愿的选择豆科牧草。有一种豆科草例外，三叶草，鹅虽然没有象禾本科牧草和菊科的那两种牧草那么喜欢，不过还是可以的。